Nugget ikan

بِسْــــــــــــــــمِ اﷲِالرَّحْمَنِ اارَّحِيم

Nugget ikan

 

Bahan-bahan:

-          4 ons fillet ikan kakap/ikan tengiri

-          3 butir telur

-          2 buah wortel, parut halus

-          1 ons terigu protein sedang

-          2 siung bawang putih, haluskan

-          3 siung bawang merah, haluskan

-          ½ sdt merica halus

-          ½ sdt garam halus beryodium

-          Minyak goreng

-          Tepung panir

Cara mengolah:

1. Blender fillet ikan sampai halus, lalu campur dengan 1 butir telur, parutan wortel, ½ ons terigu, bawang putih, bawang merah, merica, dan garam. Aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang, olesi dengan margarin atau minyak goreng tipis-tipis. Masukkan adonan, lalu ratakan.
3. Kukus adonan hingga matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
4. Potong-potong sesuai selera, atau boleh dicetak dengan bentuk yang cantik. Taburi dengan sisa terigu.
5. Kocok sisa telur, lalu celupkan potongan nugget ke dalamnya. Gulingkan dalam tepung panir, lalu goreng hingga kecoklatan.
6. Nugget ikan siap disantap dengan saus sambal atau saus tomat.

Selamat mencoba!!